Xábia acude a comer pescado a Los Remos. Rubén Franco, Tomas Franco primeros de cocina y Daniel Tabarra son los propietarios. Los Remos es un restaurante en el que se respira actualidad, cocina de autor e interiorismo enlazados en un rigor de tendencia.
Paseando por la playa del Arenal en Xábia el que no lo conoce se encuentra con Los Remos y sin poder evitarlo fija su mirada en la fachada de cristales y tras ellos ve en el interior y entonces se dice a si mismo "bonito lugar " se siente atraído y es cuando decide entrar. La clientela de Los Remos es muy plural desde turistas perdidos hasta los asiduos que desde años repiten y repiten sin fatigarse.
Después de fotografiar, cuando hable con Tomas y Daniel y no pude con Rubén pues estaba en un certamen de cocina en Japón, les comente que me parecía un lugar ideal y que seguramente tendrían muchísima demanda con los arroces pues el lugar esta a pie de playa y es como que invita a pedirlo y me contestaron que si pero lo cierto que es tan solo uno mas de los platos que sus clientes les demandan, el pescado es la estrella en sus mesas. Nosotros comimos unas vieiras en una base de suquet y rape con bogavante en su propia salsa. No les hago comentario. ¡VOLVERE¡