De hecho una de las mejores barras de tapeo de todo el país reconocido por los mas grandes de la cocina, Ferrán Adrià y Arzak así lo testimonian como tantos otros. Nou Manolín es restaurante de casta y de unos orígenes sencillos y vinculados al mundo taurino, hoy es un restaurante relevante e icono que ocupa, restaurado, el emblemático edificio donde nació y transcurrió parte de la vida del escritor alicantino Gabriel Miró. Tres pisos de comedores y salones, en las paredes obra de populares artistas y una cocina que dispone de los mejores productos que se pueden presentar en una mesa de comensales. Cocina mediterránea y de mercado, raíces alicantinas y también en la carta ¿como no? excelentes arroces. Deben probar el jamón Joselito y los postres.